Oolong de qualité supérieure de Taiwan High Mountain - Crémeux et floral - Torréfaction légère
Plage de prix : €6.50 à €58.00
Il s'agit d'un thé oolong légèrement torréfié et moyennement oxydé.
Après avoir goûté de nombreux oolongs différents, celui-ci ne manque jamais de me surprendre. La première gorgée me fait toujours dire “wow”.”
Dès la première gorgée, un parfum floral plein et vibrant s'épanouit sur le palais, bientôt suivi d'une note crémeuse naturelle qui le rend si unique. Cette onctuosité n'est pas artificielle - elle provient purement du cultivar lui-même, une douceur laiteuse qui se marie à merveille avec la tonalité florale. La liqueur de thé est dorée et brillante, douce et soyeuse en bouche, avec une finale nette et rafraîchissante.
Arôme et Caractère
Cultivé dans les plantations de thé de haute montagne de Taïwan, à plus de 1 200 mètres d'altitude, ce Jin Xuan Oolong capture la pureté des altitudes brumeuses et la force tranquille de son environnement.
Au-delà de la première impression, ce thé oolong dévoile une douceur onctueuse et un parfum délicat d'orchidée qui emplit la bouche. Chaque gorgée laisse derrière elle une subtile douceur fruitée, comme celle d'une poire ou d'une pomme mûre, équilibrée par une douceur crémeuse. Le thé est à la fois rond et rafraîchissant, laissant le palais net mais profondément satisfait.
Ce qui distingue ce thé, c'est son équilibre. Étant un oolong moyennement oxydé et légèrement torréfié, il allie fraîcheur et richesse : plus léger qu'un oolong rock fortement torréfié, mais plus rond et plus satisfaisant qu'un oolong vert légèrement oxydé. Son parfum persiste dans la tasse et en gorge, offrant des nuances qui se dévoilent au fil des infusions.
Accessible et réconfortant, mais élégant et raffiné, c'est un thé que je recommande toujours à mes proches.
Léger à fort
De l'amer / astringent au doux / Umaimi
Caféine
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