Taiwan BAOZHONG Oolong Tea - Super Floral - Torréfaction très légère
Au-delà du simple rituel de la dégustation, rares sont les thés qui évoquent naturellement un véritable sentiment d’élégance — et ce oolong délicatement roulé en fait partie. Lorsqu’il est infusé à la bonne température, son arôme floral s’élève avec grâce, emplissant l’air d’une présence vivifiante. Chaque gorgée donne l’impression d’être entouré de fleurs et de verdure fraîche, une immersion douce dans les parfums de la nature. La finale prolonge cette douceur florale naturelle, persistante et raffinée. Pour ceux qui aiment savourer l’élégance pure des thés floraux, celui-ci est tout simplement incontournable.
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Arôme et Caractère
Le Baozhong est l’oolong taïwanais le moins oxydé (environ 8 à 15 %), souvent décrit comme un thé à mi-chemin entre le thé vert et l’oolong. Cultivé principalement dans les collines brumeuses de Pinglin, à New Taipei, à des altitudes de 400 à 800 mètres, ce thé bénéficie d’un climat frais, de pluies fréquentes et de sols riches et bien drainés. Ces conditions naturelles, associées à un savoir-faire traditionnel, confèrent au Baozhong son élégance et son parfum caractéristiques. Doux et raffiné, c’est un thé qui privilégie l’arôme à la lourdeur, accessible tout en restant sophistiqué.
Le Baozhong est réputé pour son arôme floral exquis, souvent évoquant l’orchidée, l’osmanthus ou le lys. Ce parfum prononcé provient de sa faible oxydation (qui préserve les précurseurs aromatiques des feuilles fraîches), de l’utilisation de cultivars traditionnels tels que le Qingxin Oolong (naturellement riche en composés aromatiques) et d’un torréfaction très légère, qui ne masque pas la fraîcheur. La liqueur est claire, d’un vert doré léger, douce en bouche, presque sans amertume ni astringence. Chaque gorgée donne l’impression de pénétrer dans un jardin printanier, se terminant par une douceur propre et délicate qui persiste avec élégance.
Léger à fort
De l'amer / astringent au doux / Umaimi
Caféine
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